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不锈钢厨房设备怎么节能减排

作者:天津瑞丰不锈钢制品有限公司 浏览:70 发表时间:2021-01-08 10:25:03

  厨房设备与传统的铝制品、铁制品、搪瓷品相比是有很多优点的,不锈钢制品的厨具切忌用不锈钢锅煲中药,因中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之产生化学反应。

  1、洗碗间的水比例

  洗碗间的水池里标明水位线、洗洁精与水的配比标准,并将倒洗洁精的量具(实际上是一个带手提的不锈钢杯)标上刻度线。一来避免水池里的水溢出而浪费,二来让员工了解洗餐具时一池水该倒入多少洗洁精,这样不仅有助于减少洗洁精的浪费,也避免餐具因洗洁精浓度太高而需要大量水冲洗,又造成水和人力的浪费。

  2、制作厨房用具节油桶。

  取大桶,在桶盖上抠出跟普通油桶口大小一致的洞,将每桶油倒完后再倒立在节油桶上,不浪费一滴油。

  3、厨房配件水龙头

  解冻专用水龙头上安装节制阀,防止水流过大,从而出现浪费水的现象。因为解冻原料一般用小流水,但很多厨师不注意,而且也很难把握小流水的度,往往把水流开到很大,装上节制阀也就限制了水龙头的“活动”范围,杜绝了这个问题。

  4、空调出风口加飘带

  这样能让员工观察空调是否处于运作状态,避免在离开的时候忘记关闭空调; 同时,色带飘扬的幅度大小能让员工直接观察出空调开启的强弱。

  5、厨房电器冰箱增加可移动式温度计。

  冰箱自带的温度计容易出现故障,加装一个可移动式的温度计(冰箱门内外两侧各一个,用电线连接,不开门就能观察到冰箱的温度),可使冰箱得到双重控温,既保证食物品质,又能调节适宜的温度,达到节能目的。

  例如,夏季冰箱的冷藏室温度定为5℃比定为8℃每月多耗十几千瓦,而且保温效果差,一般食物保鲜8-10℃就好; 冷冻室内温度-14℃比-18℃省电2%左右。

  综上所述由天津厨房设备,天津厨具设备,天津厨房设计,天津商用厨房设计总结,如果还想了解更多关于厨房设备的知识,欢迎联系我们:http://www.tjrfgs.com

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